Tipp 1 Das aromatische Kraut stammt ursprünglich aus Südasien. Es hat auch noch andere Namen: Basilienkraut, Hirnkraut und Königsbalsam. Der Geschmack von Basilikum ist leicht pfeffrig, würzig und daneben ein wenig süßlich. Ein intensiveres Aroma hat das spezielle Thai-Basilikum, das in Thailand, Laos und Kambodscha sehr beliebt ist. Es schmeckt zudem etwas nach Anis. Das ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Basilikum'
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Basilikum verwenden
Tipp 1 Besonders gut passt Basilikum zu Gerichten mit Tomaten, egal ob kalt oder warm. Auch Auberginen schmecken mit dem beliebten Küchenkraut.Würzen lassen sich außerdem Saucen, Suppen und Salate, Geflügel- und Hackfleischgerichte. Italienisches Pesto ist die berühmteste Sauce mit Basilikum. Tipp 2 Basilikum am besten immer roh verwenden, nicht mitkochen. Geben Sie es einfach zum ... Weiterlesen...
Basilikum ernten
Tipp 1 Um möglichst viel vom Basilikum zu ernten, sollten Sie die Blütendolden regelmäßig abknipsen. Das Wachstum der Pflanze wird dadurch angeregt. Übrigens sind die Blüten auch essbar. Weiterlesen...