Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Feine Rezepte aus Sri Lanka im Einklang mit den Doshas. Buchkritik von Martina Tschirner. Wohlbefinden für Geist und Seele verspricht Ayurveda und gilt zugleich als älteste Naturheilkunde der Welt. Das Prinzip der aus Indien stammenden ayurvedischen Ernährung besteht darin, durch bestimmte Lebensmittel und deren Zubereitung zu einem Gleichgewicht der drei Doshas Kapha, Pitta und ... Weiterlesen...
Buchtipp Ayurveda in Symbiose mit Europa. Drei Frauen, die sich mit Vorträgen, Kochkursen und dem Verkauf von Kräutern für die ayurvedische Küche einen Namen gemacht haben, brachten ein Buch heraus mit dem Ziel, in Europa einheimische Zutaten mit der indischen Ernährungslehre zu verbinden. Das entspricht der Lehre im Ayurveda, Zutaten aus dem nahen Umfeld zu ... Weiterlesen...
Buchtipp Kompakt und liebevoll mit Ayurveda-Klassikern. Das Buch “Der Schatz der Ayurveda Küche” von Sandra Hartmann ist klein, aber fein. Das Ayurveda-Wissen wird darin zu Anfang zwar nicht in der Tiefe, aber in der Breite weitergegeben. Sehr angenehm ist es, dass die Autorin nicht nur die rein medizinischen Aspekte von Ayurveda, sondern auch deren spirituelle ... Weiterlesen...
Buchtipp 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte. Buchkritik von Martina Tschirner. Grundlage der ayurvedischen Philosophie ist die Lehre von den fünf Elementen Luft, Feuer, Wasser, Erde und Äther bzw. Raum. Diese sind wiederum den drei vitalen Grundkräften oder Doshas Vata, Pitta und Kapha zugeordnet. Sie sind mit Bioenergien zu vergleichen und steuern sämtliche Abläufe in Körper ... Weiterlesen...
Buchtipp Rezepte nach der jahrtausendealten Gesundheitslehre und ihre Grundlagen. Buchkritik von Martina Tschirner. Aus zwei Teilen setzt sich dieses bereits viele Male aufgelegte Taschenbuch zusammen. Zum einen den sehr ausführlich beschriebenen Grundlagen der Ayurveda. Neben der Geschichte dieser alten Gesundheitslehre und der Beschreibung der verschiedenen Konstitutionstypen Vata, Pitta und Kapha und ihrer Bedürfnisse, erfährt der ... Weiterlesen...
Buchtipp Köstliche Gerichte, Düfte und Aromen aus dem Land der Mahardjas und Maharanis. Buchkritik von Martina Tschirner. Was die Besonderheit der indischen Küche ausmacht, sind ihre Zuaten. Gewürze wie Kardamon, Mohnsamen und Schwarzkümmel, Kräuter wie Curryblätter, Minze und Zitronengras sowie Gewürzmischungen vom Mahlstein sind typisch. Oder Nüsse und Hülsenfrüchte, ein ebenso wichtiger Bestandteil. Insgesamt jedoch ... Weiterlesen...
Buchtipp Abnehmen nach der ältesten ganzheitlichen Lehre zum Wohl des Menschen. Buchkritik von Martina Tschirner. Zu den ayurvedischen Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung gehören fettarme, möglichst (aber nicht zwingend) vegetarische Gerichte aus naturbelassenen Lebensmitteln. Beim Fettabbau sollen Scharfes, Bitteres und Herbes helfen. Saures und Salziges steigern dagegen den Appetit und wirken so ungünstig. Elisabeth Veit stellt ... Weiterlesen...
Buchtipp Ayurveda-Küche für Gourmets! Ayurvedische Gerichte sind sehr lecker und bekömmlich. Dennoch hat kaum ein Kochbuch ayurvedische Ernährung mit gehobener Feinschmeckerküche in Verbindung gebracht. Das Buch “Ayurvedische Kochkunst” schafft diese Aufgabe bravourös. Die Rezepte wurden von Eckhard Fischer, Chefkoch des Ayurveda-Kurhotels Parkschlösschen im rheinland-pfälzischen Ort Traben-Trarbach, geschrieben. Das Parkschlösschen gilt als Ayurveda-Haus der Luxuskategorie und ... Weiterlesen...
Buchtipp Ausführlicher Ratgeber und praktisches Nachschlagewerk zur ayurvedischen Behandlung von Verdauungsbeschwerden. Was nützt die beste Nahrung, wenn der Körper sie nicht verdauen kann? Die wichtigste Voraussetzung für Gesundheit und Wohlbefinden ist daher eine gut funktionierende Verdauung. Diese Aussage ist so fundamental, dass sie auch ein Titel eines Ayurveda-Kochbuchs ist: Nicht der ist gesund, der gut ... Weiterlesen...
Buchtipp Motiviert kompetent zum Wohlfühlgewicht ohne Kalorienzählen. Jeder wünscht sich Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt. Das Autorenpaar Nicky Sitaram Sabnis und Gabriele Kühn-Sabnis zeigt mit dem kompakten Ratgeber “Sanft abnehmen mit Ayurveda” den ayurvedischen Weg vom Übergewicht zum Wohlfühlgewicht. Man merkt beim Blättern schnell, dass das Paar über viele Jahre Erfahrungen in der Praxis ayurvedischer Ernährung gesammelt ... Weiterlesen...
