Rezepttipp

Zutaten

• 200 g Haselnusskerne
• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 125 g Butter, zimmerwarm
• 2 Eier
• 1 Tüte Vanillezucker

Zubereitung

Die Haselnusskerne auf einem großen Brett mit einem Küchenmesser grob hacken. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Den Nussteig mit Folie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

Mit einem Esslöffel vom Teig jeweils die Menge für ein Plätzchen abnehmen und auf das Backblech setzen. Ab in den Ofen und etwa 10 Minuten backen lassen.

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