Alle Artikel von Hobbykoch

Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.

Buchtipps: Norddeutsche Küche

Boote im Kanal einer norddeutschen Stadt

Es muss nicht immer Fisch­brötchen sein Bodenständig, weitgehend ursprünglich und reich an beliebten Leckereien wie „Birnen, Bohnen und Speck“, „Snuten un Poten“ und die „Saure Rolle“ ist die norddeutsche Küche. Sie umfasst die Regional­küchen entlang der deutschen Küste an der Nordsee und Ostsee sowie ins flache Landesinnere hinein; eine große Fläche, die sich von Ost­fries­land im ... Weiterlesen...

Gerätetipps: Hilfreiche Küchengeräte für Einhänder

Not macht erfinderisch Auch Menschen, die von Geburt an oder durch späteres Erwerben nur eine Hand gebrauchen können, kochen leckere, frische Gerichte. Das Einhänderkochbuhc (Rezension) hat gezegt, dass es geht und wie es geht. Um die fehlende Hand auszugleichen, empfiehlt das Kochbuch Hilfsgeräte wie Fixierbretter und Doppelgabeln. Auch für Menschen mit ähnlichen körperlichen Einschränkungen oder ... Weiterlesen...

Tipp: Advents-Kalender 2016 für Bier-, Tee- und Kaffeefreunde

Nur noch kurze Zeit … … dann ist 1. Dez­em­ber und der Ad­vents­ka­lender kann ange­brochen werden. Lieb­haber von Bier, Kaffee und Tee kommen mit diesen emp­fohlenen Ka­lendern für die 24 Tage bis Weih­nachten zu ihrem Genuss. Da­runter sind stark preis­reduzierte Advents­kalender. Bier-Adventskalender, 24 Biere aus der Welt und Deutschland (bei amazon.de). 24 Flaschen á 0,33 ... Weiterlesen...

Kochbücher für Grüne Smoothies: 6 lesenswerte Tipps

GRÜNE SMOOTHIES – 250 Leckere Rezepte: für bessere Gesundheit, mehr Vitalität, zum Abnehmen, entgiften und entschlacken (bei amazon.de) von Brigitte Jung. Sehr hilfreich bei der Umstellung der Ernährung. Tolle Rezepte ohne großen Aufwand. Statt Wasser werden auch andere Flüssigkeiten verwendet, um den leckeren Geschmack zu bekommen. Die Autorin ist studierte Biologin und schreibt fundiert über ... Weiterlesen...

Buchtipp: Das Ein­händ­er­koch­buch: Das schaffe ich doch mit links!

Cover Einhänderkochbuch

Buchtipp Die Idee Das „Einhänderkochbuch“ wurde aus der Praxis für die Praxis geschrieben. Der Autor Nick Tschirner kann seit einem Unfall im Jahr 2007 seinen rechten Arm nicht mehr gezielt bewegen. Diese Einschränkung ist für den passionierten Hobbykoch Antrieb, Rezepte zu entwickeln, die nicht mehr behindern, sondern mit einer Hand umgesetzt werden können. Heraus kam ... Weiterlesen...

Buchtipp: Abnehmen mit Smoothies: Natürlich schlank mit den Power-Drinks

Cover Abnehmen mit Smoothies

Buchtipp Smoothies zum Schlankwerden Smoothies sind pürierte Blätter und Früchte von Obst und Gemüse, die mit verschiedenen Zutaten verfeinert und manchmal mit Flüssigkeiten wie Wasser verdünnt sind. Durch das Pürieren im Standmixer werden die Zellwände der Früchte fein zerschnitten und legen die Nährstoffe frei. Die gesunden Nährstoffe sind so bei der Verdauung leicht aufzunehmen. Das erklärt, warum ... Weiterlesen...

Linktipps: Gerette Lebensmittel

Frische Tomaten im Korb

Zum Wegwerfen zu schade Laut der Studie „Das große Wegschmeissen“ (PDF) vom World Wildlife Fund Deutschland (WWF) aus dem Jahr 2015 geht ein Drittel der Nahrungsmittel in Deutschland auf den Müll. In einer Zahl ausgedrückt: über 18 Millionen Tonnen. Nahrungsmittel. Im Müll. Pro Jahr. 10 Millionen Tonnen davon, also über die Hälfte der weggeworfenen Lebensmittel, wären noch genießbar gewesen. ... Weiterlesen...

Linktipps: Allergiefreie Lebensmittel einkaufen

Zwei Laibe Brot

Allergiefreie Lebensmittel wecken eine höhere Nachfrage als zuvor. Nicht nur hilft die Zutatenliste auf Verpackungen von Lebensmitteln, allergieauslösende Zutaten, sogenannte Allergene, zu erkennen. Sondern durch das gestiegene Interesse hat sich auch eine neue Produktsparte entwickelt, die man am Zusatz „Frei von…“, auf englisch „Free from …“,  erkennen kann. Glutenfreie Lebensmittel sind sehr populär, doch nicht die einzigen „Frei von“-Angebote. Es ... Weiterlesen...

Buchtipps für Foodtrucks-Köche

Burgergrill in einem Foodtruck

Die Weit­er­ent­wick­lung des Im­biss­wa­gens: Food­trucks Mit dem herkömm­lichen Imbiss­wagen hat ein Foodtruck wenig gemein. Denn die Grundidee der Foodtrucks ist: wenige Gerichte von hoher Qualität und Authen­zität anbieten mit, soweit sinnvoll, regionalen Zutaten. Rund um diese idee gibt es Kochbücher, Ratgeber für Unter­nehm­ens­gründ­er und Spielfilme, ausgewählt für die folgenden Listen. Empfehlenswerte Kochbücher für Foodtrucks Auf engem Raum mit wenig ... Weiterlesen...

Alter­nativ­en zum Thermomix: 7 Emp­fehl­ungen

Froothie ThermoCook Pro mit Zubehör

Küchenmaschinen mit Kochfunktion: die eierlegenden Wollmilchsäue? Der Thermomix von der Firma Vorwerk ist der Pionier und bis heute die Messlatte im Bereich multifunktionaler Küchenmaschinen mit eingebauter Heizung, sogenannte Thermo-Küchenmaschinen. Da der Thermomix nicht so leicht über den Handel zu haben ist und einen hohen Preis hat, ist es reizvoll, nach ebenbürtigen Alternativen zu schauen. Dabei ist der ... Weiterlesen...