Tipp 1

Entweder Sie haben den Braten nicht von allen Seiten in heißem Fett gut angebraten, oder die zugegegossene Schmorflüssigkeit war nicht heiß. Oder beides. Retten Sie den Braten, indem Sie ihn dünn aufschneiden, und die einzelnen Scheiben in der Sauce durchziehen lassen.

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