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Tipp 1
Zum Einfrieren eignen sich nur kleine, feste Steinpilze. Große Exemplare werden zäh. Die Pilze putzen und wie Beeren auf einem Tablett im Ganzen einfrieren. Danach in einen Gefrierbeutel füllen. Man kann die Pilze aber auch in Öl anbraten und portioniert in Gefrierdosen einfrieren.
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