Spitzkohl blanchieren

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Tipp 1

Wenn Spitzkohl zu Rouladen oder im Salat verwendet werden soll, ist es besser, ihn zuvor kurz ( 30 Sekunden ) in Salzwasser zu garen. Während für die Rouladen natürlich ganze Blätter verwendet werden, kann der Kohl für Salat vorher schon klein geschnitten werden.

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