Tipp 1

Rotkohl braucht Säure! Und das nicht nur, damit er seine schöne rote Farbe nicht verliert. Je nach Gusto kann man Essig oder Zitronensaft verwenden.
Um seinen Geschmack abzurunden braucht es jedoch auch noch etwas Süßes. Das kann (Kandis-) Zucker, Honig, Johannisbeergelee oder auch mal Erdbeerkonfitüre sein.

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