Tipp 1

Es kommt darauf an, ob Sie einen “frühen” Rotkohl oder einen “späten” aufbewahren wollen. Kohlköpfe, die aus Sommerernten von Juni bis September stammen, sollten innerhalb einer Woche verbraucht werden und im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Herbstrotkohl, von November bis März im Handel, ist viel haltbarer. Ihn können Sie sogar einige Monate lagern.

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