Rote Beete gesünder

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Tipp 1

Rote Beete speichern Nitrat, das unter Umständen im Körper in krebserregendes Nitrosamin umgewandelt werden kann. Dies können Sie verhindern, indem Sie Rote Beete mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln, z.B. Zitronensaft, zubereiten. Auch ein Glas Orangensaft zum Essen erfüllt den gleichen Zweck.

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