Tipp 1

Gedünstet schmeckt Rosenkohl als Beilage. Sie können ihn pur, mit Semmelbröseln in brauner Butter oder mit einer Käsesauce servieren. Suppen lassen sich mit dem Sprossenkohl als deftiger Eintopf oder püriert als feine Gemüsecreme mit Sahne zubereiten. Auch für Aufläufe ist Rosenkohl geeignet. Roh schmeckt das Gemüse nicht.

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