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Tipp 1
Quitten lassen sich dünsten und schmoren, auch zusammen mit Fleisch in einem Ragout. Sie lassen sich einkochen zu Mus, Gelee, Konfitüre, Chutney, Saft uns sogar zu Likör. Aus Quittenmus wird auch Konfekt hergestellt.
Tipp 2
Mit gegarten Quitten können Sie Torten belegen oder reife Quitten in Kuchen und Aufläufen mitbacken.
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