Tipp 1
Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne und wattigen Teile entfernen. Dann mit der gewölbten Seite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem Grill (oder im Ofen) ca. 20 Minuten grillen, bis die Haut dicke Blasen wirft.
Die Paprika in einem verschlossenen Plastikbeutel abkühlen lassen und die Haut mit einem scharfen Messer abziehen.
von Melanie Oerter.