Lauch / Poree einfrieren

Tipp 1

Um Porree einzufrieren, ist das Gemüse zuvor sorgfältig zu putzen und in Ringe zu schneiden. Außerdem sollte es kurz in gesalzenem Wasser blanchiert werden. Danach mit Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und in einem geeigneten Behälter oder Gefrierbeutel “ab in den Winterschlaf”.

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