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Tipp 1
Da Kürbis sehr viel Wasser enthält, benötigt er wenig Flüssigkeit um zu garen. Gut schmeckt er in einer Suppe, für die Sie das Fruchtfleisch mit Kartoffelstückchen und Lauchringen dünsten, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und dann pürieren. Zum Verfeinern geben Sie noch flüssige Sahne dazu.
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