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Tipp 1
Für 200 g frische Kräuter benötigen Sie 30 g Salz. Zur Kräuterwahl stehen Basilikum, Borretsch, Dill, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse. Oder eine Mischung daraus.
Waschen Sie die Kräuter und tupfen Sie sie danach zwischen Tüchern trocken. Dann klein schneiden und mit dem Salz vermischen.
Füllen Sie die Kräuter-Salz-Mischung anschließend in kleine Schraubgläser, drücken Sie sie fest ein und verschließen die Gläser. An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
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