Tipp 1

Entfernen Sie welke Außenblätter und zupfen dann die weiteren Blätter ab. Gründlich in kaltem Wasser waschen, jedoch nicht unter fließendem. Bei Kopfsalat, der nicht aus ökologischem Anbau kommt, unbedingt die Blattstiele entfernen, weil sie Nitrat gespeichert haben, ebenso den Strunk.

Die sauberen Blätter in einer Salatschleuder oder einem Küchenhandtuch trockenschleudern. Sind die Blätter noch nass, wenn Sie mit der Salatsauce angerichtet werden, fallen sie sehr schnell zusammen.

Vor dem Anrichten in mundgerechte Stücke zupfen, denn Salat sollte man nur mit der Gabel essen können.

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