Tipp 1

Das Wichtigste beim Einkauf von Fisch ist es, zu erkennen, ob er frisch ist. Dazu kann man sich vier Faustregeln merken:

• Die Kiemen sollen hellrot sein und fest anliegen.
• Klare und glänzende, pralle Augen.
• Die Schleimhaut soll glatt sein, keinesfalls schmierig.
• Der Fisch duftet nach Meer und Wasser, er hat keinen typisch fischigen Geruch!

Artikel weiterempfehlen

Artikel empfehlen auf
Facebook, Google+, Twitter, Xing, del.icio.us.