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Tipp 1
Wenn Sie Erdbeeren mittels Kälteschlaf in den Herbst und Winter hinübernehmen wollen, suchen Sie nur einwandfreie Früchte ohne Druckstellen aus. Die Früchte vorsichtig waschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Erst jetzt die Stiele und Kelchblätter entfernen. Legen Sie die Erdbeeren zum Vorfrieren auf ein Tablett oder Backblech. Nach drei bis vier Stunden Frost können Sie die Früchte in einen Gefrierbeutel oder -dose füllen und in der Gefriertruhe lagern. Beschriften nicht vergessen, denn Beeren sollten nicht länger als 12 Monate aufbewahrt werden.
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