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Tipp 1
Reinigen Sie die Gefäße, in denen das Eingesalzene lagern soll, besonders gründlich. Zum Trocknen kein Geschirrhandtuch verwenden, sondern das zum Schluss mit heißem Wasser ausgespülte Gefäß kopfüber auf einem Handtuch trocknen lassen.
Tipp 2
Kräuter zuvor waschen und trocken tupfen und klein schneiden, Wurzelgemüse waschen und schälen, eventuell grob reiben.
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