Tipp 1

An Kräutern zum Würzen von eingelegtem Gemüse eignen sich Dill, Basilikum, Minze, Thymian, Estragon, Lorbeerblatt und Rosmarin. Knoblauch, Zwiebeln und getrocknete oder frische rote Chilischoten geben Schärfe. Je nach Gemüsesorte passen Senfkörner, schwarze oder grüne Pfefferkörner, Gewürznelken, Dill- und Selleriesamen, Pimentkörner oder Ingwer. Natürlich können Sie auch mischen!

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