Tipp 1

Brombeeren lassen sich gut in Süßspeisen oder Desserts verarbeiten, z.B. mit Joghurt, Quark, Sahne und Eis. Geeignet sind Brombeeren auch, um ein Sorbet zuzubereiten. Die schwarzen Beeren sind ein leckerer Obstkuchen- und Tortenbelag. Einkochen lassen sie sich zu Saft, Konfitüren und Gelees. An herzhaften Gerichten ergänzen Brombeeren Wild und Wildgeflügel. Auch Obstwein wird aus den Beeren hergestellt.

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