Tipp 1

Beim Durchschneiden von hohen Biskuitböden gibt es oft Probleme, mehrere gleichmäßige Böden entstehen zu lassen. Meine Tipps:
Mit einem scharfen Messer arbeiten, dessen Klinge mindestens 25 cm lang ist, und beim Durchschneiden nicht zu fest drücken. Die Klinge nur locker hin und herziehen.
Der Bindfadentrick: Zuerst mit einem kleinen Messer die Schnittstelle nur rundherum markieren. Dann einen langen Zwirnsfaden, ruhig 100 cm lang, an der Schittstelle entlang herumlegen und die zwei Enden überkreuzt zusammenziehen.

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