Tipp 1
Die einfachste Zubereitung ist für diese Saiblings-Art am besten, zum Beispiel, sie nur in Butter zu braten. So kommt ihr feiner Geschmack nach Thymian gut zur Geltung.
Tipp 2
Aber auch nach Rezepten für Forellen können Sie diesen Fisch zubereiten, sehr lecker etwa auf Müllerin-Art, also vor dem Braten in Mehl gewendet.