Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Wasserkocher gibt es wie Sand an Meer. Ich habe nach besonderen Kochern gestöbert und bin fündig geworden. Die folgenden Kocher empfehle ich nicht nur wegen guten Eigenschaften, sondern auch, weil sie laut den Rezensionen bei Amazon von vielen zufriedenen Kunden empfohlen werden. Kocher mit Temperaturvorwahl AEG EWA 7500 Wasserkocher Temperaturvorwahl (bei amazon.de). Ein Kocher mit ... Weiterlesen...
Gerätetipp Schick, stark und pflegeleicht Zu Weihnachten 2012 verschenkte ich den frisch erschienenen Standmixer HR 2096 von Philips. Die Beschenkte ist seitdem von dem Gerät begeistert und püriert damit jeden Morgen für sich und ihre Kinder Milch-Shakes und Smoothies. Auf mich machte der Mixer interessanten Eindruck: satte 800 Watt Leistung, beachtliche 21.000 Umdrehungen pro Minute, ... Weiterlesen...
Tipp 1: Räucherthermometer Um die richtige Temperatur für kaltes oder heißes Räuchern zu haben, gibt es im Fachhandel spezielle Thermometer mit einem Stab, der durch die Wand des Ofens oder Schranks nach außen reicht. Ihre Messbereiche liegen zwischen 0 und 200 °C. Wichtig sind sie vor allem für selbstgebaute Räuchergeräte. Zur Bestellung der Räucherthermometer bei ... Weiterlesen...
Testbericht Der Kuvings Silent Juicer macht hochwertige, leckere Säfte bei wenig Aufwand. Sie erfahren im Bericht, wie sich der Entsafter im Einsatz bewährt hat. Konstruktion und Betriebsarten Der Kuvings Silent Juicer ist ein sogeannnter “Vertical Single Auger”: Eine einzelne, gewundene Pressschnecke dreht in senkrechter Lage und entsaftet das Pressgut. Dabei rotiert sie langsame 80 Umdrehungen ... Weiterlesen...
Testbericht Mit Edelstahl Gerüche von Zwiebeln und Knoblauch an den Händen wegwaschen? “An diese Hokuspokus habe ich erstmal nicht geglaubt. Aber es funktioniert.” erfuhr ich, als ich das unauffällige Teil in der Hand hielt. Das Ding wirft tatsächlich Fragen auf. Es besteht nur aus Edelstahl ohne weitere Komponenten. Es ist kein Spülmittel, keine Salbe, keine ... Weiterlesen...
Testbericht Der Nicer Dicer von Genius (auf deutsch: der “nettere Zerschneider”) stückelt Gemüse, Fleisch und Käse mit einer Handbewegung sofort in kleine Stifte und Würfel. Zwiebeln können ohne Tränen in feine Würfel geschnitten werden. Tomatenstücke für Bruschetta sind ruckzuck hergestellt, ebenso Kartoffelstangen für Pommes Frites, Käsewürfel für Fingerfood und Wurststreifen für den Salat. Unglaublich? Die ... Weiterlesen...
Die Situationen, ohne eine Waage etwas wiegen zu müssen, sind sehr vielfältig. Mal ist die Waage kaputt, ihre Batterien leer, oder sie ist zu fein oder zu grob oder zu ungenau oder zu klein. Doch Flüssigkeiten, Öle und Pulver lassen sich auch einfach mit ihrem Volumen ohne Wiegen abmessen. Dafür konstruierte Küchengeräte helfen beim genauen ... Weiterlesen...
Gerätetipp Preiswert, schnell und stark. Konstruktion: zentrifugierend Der Entsafter von Unold gehört zu den Zentrifugalentsaftern. Dabei rotiert in hoher Drehzahl ein Messer, das die Zutaten aufschneidet. Der Saft tritt aus und fließt in die Saftkanne. Um das Messer ist ein feinmaschiges Sieb gelegt. Durch die hohe Drehzahl entsteht eine Kraft (Zentrifugal- kraft), die aus dem ... Weiterlesen...
Gerätetipp Der Klassiker unter den Entsaftern: Unverwüstlich, leicht zu bedienen und schonend beim Entsaften. Leichte Bedienung Einfach, schnell und leicht zu bedienen bei hoher Saftausbeute – das war die Quintessenz beim Test des Champion Entsafters. Das Gerät besteht nicht aus einer unüberschaubaren Sammlung von Einzelteilen, sondern schlichtweg aus 3 (drei!) Komponenten: Motorblock, Schneidwerk und Vorsatz. ... Weiterlesen...
Gerätetipp Praxistauglicher Vakuumierer für Aufbewahrung, Marinaden und Vakuumgaren. Der Schüler fragt: “Herr Lehrer, was ist ein Vakuum?” Der Lehrer antwortet: “Ich habe es im Kopf, aber ich kann es nicht erklären.” Ja, wie kann man etwas erkären, was aus nichts besteht? Dabei ist ein Vakuum etwas durchaus praktisches, eben weil nichts drin ist, was zum ... Weiterlesen...