Kategorie Aktuelles

Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.

EU-Agrarreform mau, deswegen: Go M.A.D.!

” Go, meet a deputy!” – “Gehe los und triff einen Abgeordneten (der EU)” ruft ARC2020 auf, ein Bündnis von über 160 europäischen Nichtregierungsorganisationen. Der Hintergrund ist das vorläufige Ergebnis einer Abstimmung im Agrarausschuss desEuropäischen Parlamentes (COMAGRI): Subventionen sollen einmal mehr Großbetrieben zugute kommen, kleinere Betriebe und Bauernhöfe profitieren davon zu wenig. Die letzten Jahrzehnte haben ... Weiterlesen...

Speisepilze auf Kaffeesatz: Eine Idee geht um die Welt

Home Growing Kit von Chido's Mushrooms

Kaffeesatz als Humus? Ja. Statt das Kaf­fee­pul­ver nach dem Aufbrühen wegzuwerfen verwendet der Berliner Unternehmer Philipp Buddemeier ihn als Nährboden für Spei­se­pil­ze. Seine Pilze sind mittlerweile bei Ster­ne­köch­en beliebt. Und jeder kann sie zuhause selber ziehen. Auf diese An­bau­me­tho­de kam die Sim­bab­wes­erin Chido Govera. Als Wai­sen­kind lebte sie unter ärms­ten Be­ding­ung­en und hatte früh die ... Weiterlesen...

Fleischatlas 2013: Fakten über Produktion und Konsum von Fleisch weltweit

Titelbild Fleischatlas 2013

Die Heinrich-Böll-Stiftung, der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und die Zeitung “Le Monde diplomatique” zeigen mit den “Fleischatlas” auf 52 Seiten, wie die vielfältigen Aspekte der Fleischproduktion und der Konsum von Fleisch weltweit zusammenhängen. Nachdem ich den Fleischatlas durchgelesen habe, steht für mich fest, dass dieses Werk empfehlenswert ist. Es ist nicht nur ... Weiterlesen...

Hilda: Süße Weihnachts-Rezepte von 6 Food-Bloggerinnen

Titelbild Hilda

Die passionierte Hobbyköchin und Bloggerin Isabel Lezmi tat sich mit fünf weiteren Bloggerinen zusammen. Die sechs Frauen, namentlich Isabel, Julie, Katharina, Jenni, Christina und Juliane, schrieben, fotografierten und gestalteten gemeinsam ein wunderschönes digitales Magazin für Weihnachten. Darin sind 24 süße Rezepte für die Weihnachtszeit versammelt. Zum Beispiel die süßen für Schokoladenblätter mit Erdnüssen & Piment ... Weiterlesen...

Für schräges Obst, Gemüse und Unkraut: Culinary Misfits

Marktstand von Culinary Misfits

Das Dilemma der unpassenden Früchte Als Kind verbrachte ich mit Familie ganze Tage in unserem großen Garten. Wir bauten Kartoffeln, Möhren, Mais, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Tomaten, Bohnen und weitere Sorten an. Wir ernteten die Früchte im Sommer und Herbst. Aus ihnen bereiteten wir Marmeladen, Säfte und Eingemachtes zu. Dabei fiel mir schon auf, dass keine ... Weiterlesen...

kuechentipps.de gehört auch 2013 zu den “besten 6.000 deutschen Web-Adressen”

Titelbild Web-Adressbuch 2013

Der m.w. Verlag teilte mir gerade mit, meine Website www.kuechentipps.de in das neue Web-Adress­buch für das Jahr 2013 auf­ge­nom­men zu haben. Damit gilt kuechentipps.de wieder als eine der “besten 6.000 deutschen Web­adres­sen”. Ich freue mich über diese Aus­zeich­nung und danke dafür dem Her­aus­ge­ber Mathias Weber. Für die Aufnahme in das über 760 Seiten starke Web-Adress­buch ... Weiterlesen...

Bio-Siegel: Nachhaltigkeit ist kein (leider) Thema

Am Montag, den 3. Sepember 2012, sendete der Sender ARD im Film “Wie billig kann Bio sein” einen Bericht über Zustände in Schweineställen und Hühnerfarmen, die das Bio-Siegel führen dürfen. Die Bilder sind erschreckend: Eingezwängte Tiere, die nie das Tageslicht sehen, tote Tiere im Dreck, Tiere ohne Auslauf, ohne frische Luft, verdreckte Futteranlagen.  War das ... Weiterlesen...