Buchtipp: Mit 100 Sachen durch die deutsche Küche
Buchtipp
Deutschland als Paradies für Feinschmecker – Kulinarische Betrachtungen von Gourmets, Prominenten und Spitzenköchen.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Was macht für „Entenkönig“ Hans-Peter Wodarz die Qualität einer wahren Ente aus? Und worüber hat Mario Adorf zu berichten? Der Wahlitaliener schwärmt vom perfekten Espresso in seinem Café in München. Unser Kanzler lässt sich dagegen über seinen liebsten Pausensnack, die Currywurst, aus.
Und so geht es munter weiter, nicht in alphabetischer Reihenfolge, sondern querbeet. Eine Unordnung, die mir viel Spaß machte. Denn aus lauter Neugierde beim Durchblättern und Anlesen fiel es mir schwer, das Buch wieder aus der Hand zu legen.
Letztendlich war ich überrascht, welche Menge an Köstlichkeiten die deutschen Lande zu bieten haben. Und froh, dass Spitzenköche wie Vincent Klink auch unsereins verraten, wo das seiner Meinung nach aromatischste und am sanftesten gepresste Walnussöl herkommt. Aus der Ditzinger Ölmühle nämlich.
Meine Meinung
Ob edle Austern von der Insel Sylt oder schlichte Pastinaken, schwärmerisch beschrieben von Weinbuchautor Stuart Pigott – es macht jede Menge Spaß, über die 100 mehr oder weniger spektakulären deutschen Köstlichkeiten zu lesen.
