Buchtipp
Bewertung: 4 von 5 Punkten
Originalrezepte aus Indien, die leicht gelingen.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Sie sind neugierig auf die berühmte indische Küche mit ihren vielen Aromen, wollen aber erstmal nur ein bisschen probieren? Dann ist dieses Taschenbuch genau richtig für Sie. Scharfe und milde Gerichte, Spezialitäten mit Fleisch, wie die leckeren Tandooris, oder mit Fisch, Vegetarisches, Snacks, Salate, Chutneys… Und das beste daran ist, dass sie Ihnen auf Anhieb gelingen werden.
Natürlich erfahren Sie auch das Wichtigste über indische Küchengeräte, die Originalzutaten und wie Sie damit umgehen. Dass es in diesem Land auch eine Art Wok gibt, den Karhai. Er ist praktisch zum Frittieren. Oder wie ein Garam Masala zubereitet werden kann, denn ein Standardrezept für diese Gewürzmischung gibt es nicht.
Meine Meinung
Wer nur ab und zu neugierig auf andere Geschmäcker ist, kann sich mit diesem Büchlein wunderbar auf einen kulinarischen Kurztrip begeben.
Details
- Titel
- Buchtipp: Indisch kochen
- Seitenzahl
- 64
- Bindeart
- Taschenbuch
- Erscheinungsjahr
- 1994
- Autoren
- Bikash, Marcela Kumar
- Verlag
- Gräfe und Unzer Verlag / München