Buchtipp: Gold in der Küche – Das Safrankochbuch
Buchtipp
Kochbuch für Gerichte mit Safran.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Bei dem Titel „Gold in der Küche“ kann es sich eigentlich nur um ein Buch über das teuerste Gewürz der Welt handeln. Richtig gedacht, und um ein wunderschönes dazu. „Es macht aus jeder Speise ein Gedicht“, lockt Susanne Fischer-Rizzi und stellt verführerische Rezepte aus aller Welt vor, französiche Bouillabaisse und spanische Paella inbegriffen. Weniger bekannt dürften Desserts wie persische Safrancreme oder der chinesische Likör „Beschwipste Vögel“ sein.
Viele Fotos in Gold- und Rottönen machen dieses Buch zu einem sehr stimmungsvollen Bildband. Zu erfahren ist auch viel Interessantes über die lange Geschichte des roten Goldes als Heilmittel. Und, dass dieses Gewürz ja auch erotisierende Wirkungen haben soll… Nachzulesen im Safrankochbuch.
Meine Meinung
Dieses Buch ist auch ein Schatz im Bücherregal.
