Buchtipp

Bewertung: 5 von 5 Punkten

Aus der zweiten Staffel der Kochbuchreihe, die besonders auf die Bedürfnisse von Familien mit Kindern eingeht.

Buchkritik von Martina Tschirner.

Die ersten vier Bücher dieser Reihe, Familienküche mit Kartoffeln, Nudeln, Aufläufen bzw. Fondue und Raclettes, scheinen den Härtetest Familie bestanden zu haben. Denn zwei weitere sind dazu gekommem: Familieküche – Geflügel und noch der Ableger Pizza, Quiche & Tarte. Und beide gefallen mir gut.

Das Pizza-Buch macht um die Gesundheit besorgten Eltern beispielsweise klar, dass im Lieblingsessen vieler kleiner und auch großer Feinschmecker auch viel Wichtiges für eine ausgewogene Ernährung steckt. Der Käse zum Überbacken etwa kann es leicht mit dem Eiweißgehalt eines ganzen Glases Milch aufnehmen. Also nix da, von wegen Fast Food, was nur dick macht, sondern ran ans Ausprobieren!

Aus dem Geflügelbuch ist als Einführung alles über Geflügelkunde zu erfahren. Die fünfzig folgenden Rezepte reichen von Salaten, Suppen, Grillereien bis zur Weihnachtsgans – natürlich kindgerecht, immer mit Variationen und garantiert ohne Alkohol.

Verfeinerungen für Erwachsene sind aber immer möglich, auch daran hat die Autorin Anne Iburg gedacht. Alle Gerichte, aus beiden Büchern, sind wieder ohne allzu großen Aufwand zuzubereiten. Wie die Kids dabei helfen können, steht regelmäßig dabei.

Meine Meinung

Wieder sehr übersichtlich und gut gegliedert, mit vielen Fotos auch schön anzusehen – die Reihe kann gern noch weiter fortgesetzt werden!

Details

Titel

Familienküche - Geflügel

Seitenzahl

120

Bindeart

gebunden

Erscheinungsjahr

2000

Autoren

Claudia Schmidt, Kay-Henner Menge

Verlag

Falken Verlag / Niedernhausen

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