Alle Tipps

Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.

Passionsfrucht verwenden

Passionsfrucht, halbiert

Tipp 1 Am einfachsten und sehr köstlich ist es, die Frucht auszulöffeln und so zu essen. Das Fruchtfleisch passt auch in Obstsalate, Desserts und lässt sich zu Konfitüre verarbeiten. Tipp 2 Saft erhälst du, indem du das Fruchtfleisch pürierst und dann durch ein Sieb streichst. Tipp 3 Gut schmeckt auch Likör aus Passiionsfrüchten. Weiterlesen...

Alter­nativ­en zum Thermomix: 7 Emp­fehl­ungen

Froothie ThermoCook Pro mit Zubehör

Küchenmaschinen mit Kochfunktion: die eierlegenden Wollmilchsäue? Der Thermomix von der Firma Vorwerk ist der Pionier und bis heute die Messlatte im Bereich multifunktionaler Küchenmaschinen mit eingebauter Heizung, sogenannte Thermo-Küchenmaschinen. Da der Thermomix nicht so leicht über den Handel zu haben ist und einen hohen Preis hat, ist es reizvoll, nach ebenbürtigen Alternativen zu schauen. Dabei ist der ... Weiterlesen...

Passionsfrucht schälen

Passionsfrucht, halbiert

Halbieren Sie die Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, quer, wenn Sie sie auslöffeln und einfach so essen möchten. Aber auch, wenn Sie sie weiter verarbeiten möchten, ist der Löffel das beste Besteck, um an das Fruchtfleisch zu kommen. Die Kerne können, müssen Sie jedoch nicht entfernen. Weiterlesen...

Buchtipp: Das große Rohkost-Buch

Titelbild Das große Rohkost-Buch

Ein Fundus für Rohköstler und Einsteiger „Das große Rohkost-Buch“ der Autorin Angelika Fischer ist das meiner Kenntnis nach fundierteste Werk zur Rohkost-Ernährung. Frau Fischer erlangte durch Selbstversuche, umfangreiches Einlesen in wissenschaftlicher Lektüre und vielen Kontakten zu Wissenschaftlern und Rohköstlern Einsichten, die sie in ihrem Werk niederschrieb. Jetzt liegt die 3. Auflage vor, überarbeitet und ergänzt ... Weiterlesen...

Pampelmusen einkaufen

Pampelmuse

Die Zitrusfrüchte mit dem meist bitteren Fruchtfleisch sind nicht ohne weiteres im Handel erhältlich. Grapefruits und Pomelos haben sie verdrängt. Da sie in Südostasien angebaut werden, versuche es am besten in einem gut sortierten Asia-Shop. Weiterlesen...

Papayas nachreifen

Papaya, halbiert mit Kernen

Tipp 1 Noch nicht ganz ausgereifte Früchte können bei Zimmertemperatur nachreifen. Da sie beim Reifungsprozess Ethylen produzieren, ist es besser, andere Früchte nicht direkt neben den Papayas aufzubewahren. Sie verderben dort schneller, da Ethylen Reifeprozesse beschleunigt. Tipp 2 Papayas, die innerhalb einiger Tage nicht nachreifen, wurden zu früh geerntet. Sie eignen sich aber noch für ... Weiterlesen...

Papayas einkaufen

Papaya, halbiert mit Kernen

Da Papayas in vielen Anbaugebieten das ganze Jahr über geerntet werden können, sind sie auch immer im Handel. Sie erhalten sie stückweise. Vollreife Früchte sind meist gelb und geben nach, wenn Sie mit dem Finger etwas gedrückt werden. Auch einige schwarze Flecken auf der Schale zeigen wie bei der Banane, dass die Papaya optimal ausgereift ... Weiterlesen...

Testbericht: LotusGrill – (fast) rauchfreier Holzkohlegrill

Vorderansicht Lotusgrill

Der Holzkohlegrill einmal anders konstruiert Das geht. Heraus kam ein in der Praxis überzeugender Tischgrill mit dem Namen LotusGrill. Er arbeitet fast rauchfrei und ist schnell einsatzbereit: Das Grillen ist mit wenig Holzkohle nach nur 5 Minuten Vorglühzeit auf Balkon, Terrasse, Boot oder Campingplatz möglich. Das Ergebnis: Würste, Steaks, Hähnchenschenkel, Paprika, Auberginen und anderes Grillgut ... Weiterlesen...