Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Yeah, it rocks! “Die Kochprofis” sind die vier Profiköche Frank Oehler, Ole Plogstedt, Andreas Schweiger und Mike Süsser. Bekannt sind sie aus der gleichnamigen Fernsehserie auf RTL2, in der sie Restaurants vor kulinarischen Katastrophen bewahren. Nun haben sie gemeinsam ein Basiskochbuch zusammengestellt. Und das fetzt allein schon durch die Gestaltung, und auch durch die ... Weiterlesen...
Buchtipp Der Standmixer als Füllhorn gesunder Gerichte Die Bücher vom Pala-Verlag sind immer für eine Überraschung gut: optisch unscheinbar, aber inhaltlich oho! Beim Blättern durch das neue Buch der erfahrenen Autorin Heike Kügler-Anger staune ich über die Vielfalt der Rezeptideen für ein solch einfaches Küchengerät wie den Standmixer. Unter den 120 Rezepten sind nicht nur ... Weiterlesen...
Buchtipp Klein und übersichtlich, aber eine Überraschung Blumenkohl-Popcorns, Grünkohlchips und Erdbeerleder? Ja, das gibt es. Autorin Linda Louis zeigt, wie aus Gemüse und Obst knackige, gesunde Snacks zubereitet werden. Die getrockneten Köstlichkeiten sind zum Mitnehmen, auch für Kinder und in Rohkostqualität. Die Gestaltung wirkt modern und klar. Die Fotos zeigen kunstvolle Arrangements der Zubereitungen und ... Weiterlesen...
Buchtipp Der Matchmaker der Pflanzen Eines kann ich schon jetzt über das Buch sagen: Es hat den Praxistest bestanden! Das System ist einfach und doch praktisch: Jede Pflanze hat besondere Eigenschaften. Für jede Eigenschaft gibt es einen eigenen Punkt. Je mehr Punkte bei zwei Pflanzen übereinstimmen, desto besser passen sie zueinander. Im Buch heißen sie ... Weiterlesen...
Wasserkocher gibt es wie Sand an Meer. Ich habe nach besonderen Kochern gestöbert und bin fündig geworden. Die folgenden Kocher empfehle ich nicht nur wegen guten Eigenschaften, sondern auch, weil sie laut den Rezensionen bei Amazon von vielen zufriedenen Kunden empfohlen werden. Kocher mit Temperaturvorwahl AEG EWA 7500 Wasserkocher Temperaturvorwahl (bei amazon.de). Ein Kocher mit ... Weiterlesen...
Buchtipp Problem – Lösung. Männergerechte Erklärungen Ein Blick auf die jeweilige Doppelseite im Buch genügt, und mann weiß, wo und wie er einen Bauchansatz vermeiden kann. Wer lange Erklärungen nicht mag, findet kurz-knackige Erläuterungen mit Witz und anschaulichen Illustrationen für den Aha-Effekt. Ziemlich jede bekannte Alltagssituation bekommt ihr Fett weg: Ernährungsfallen am Morgen, bei der ... Weiterlesen...
Buchtipp Die heißen Tage können kommen und mit diesem Buch erst recht. Verführerische Eisrezepte aus vielen verschiedenen Zutaten laden zum Probieren und Genießen ein. Die Autorin stellt neue Eiserlebnisse aus über 120 (!) verschiedene Zutaten vor. Von Amaretto über Champagner, Gurke, Mango, Portwein bis Zitronenverbene reichen die Aromen. Bekannte Klassiker wie das Schokoladeneis sind darunter. ... Weiterlesen...
Tipp 1: Richtige Lagerung Damit der italienische Hartkäse Parmesan lange erhalten bleibt und keinen Schimmel bildet, ist es wichtig, ihn in eine Küchenrolle, Küchentuch oder Butterbrotpapier einzuwickeln. Darin beginnt er nicht zu “schwitzen”. In Kunststofffolie gewickelt würde das austretende Wasser sich ansammeln und Schimmel bilden. Tipp 2: Haltbarkeit Bei dieser Lagerung erreicht der Parmesankäse eine Haltbarkeit ... Weiterlesen...
Bei den Kochbüchern für Motorradfahrer steht nach einer langen Fahrt Schlemmen ohne Reue mit einfachen, oberleckeren Rezepten hoch im Kurs auf der Zielgeraden. Und Spaß machen sie alle mit ihrer lockeren Art. Die “Maschinen” laufen da schon mal warm. Gemeint sind nicht nur das tuckernde Motorrad, sondern auch der schnurrende Herd. Begriffe wie “Ölspur” und ... Weiterlesen...
Buchtipp Keine Zeit und doch abnehmen wollen? Es geht! Wer beruflich sehr eingespannt ist, kann sich keine Zeit für eine gesunde Ernährung nehmen. Das Kochbuch “Weight Watchers für Berufstätige” schafft es dennoch im kleinen Umfang, konkrete Lösungen zu zeigen. Weight Watchers verfolgt das Prinzip, auf Kalorien zu achten. Damit das nicht zu einer Kalorienzählerei verkommt, ... Weiterlesen...