Tipp 1 Harte Mangos sind noch nicht ausgereift. Sie beschleunigen den Reifeprozess, wenn Sie die Mango in Zeitungspapier einwickeln, in ein Behältnis mit Deckel oder ein eine Tüte legen und stehen lassen. Das Reifegas Ethen, das eine Mango von sich gibt, wirkt auf die Frucht ein und beschleunigt die Reifung. Tipp 2 Legen Sie die ... Weiterlesen...
Monatsarchiv für Oktober 2011
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp: Edle Kastanien: Begehrte Delikatessen – 50 Rezepte
Buchtipp Esskastanien, auch als Maronen bekannt, sind vielseitig einsetzbar. Sie verfeinern sowohl pikante als auch süße Gerichte durch ihr einzigartiges süß-nussiges Aroma. Die Autorin Sonja Schubert stellt die breite Palette der Verwendungen von Esskastanien in 50 Rezepten vor. Am Anfang des Buches stellt die Autorin in einer Warenkunde neben den Einkaufsmöglichkeiten auch den Ursprung und ... Weiterlesen...
Buchtipp: Linsen: Das Kochbuch
Buchtipp Der Autor Achim Schwekendiek ist einer der etablierten Spitzenköche Deutschlands und ein großer Freund von Linsen. In seinem Buch “Linsen: Das Kochbuch” gibt er seine Rezepte rund um die Hülsenfrucht preis. Linsen gelten als hochwertige Lieferanten von Eiweiß und Kohlehydraten und gehören stets zu einer gesunden Ernährung. Jeder kennt Linsensuppe mit Spätzle und Knackwurst ... Weiterlesen...
Buchtipp: Alles Kürbis!: Sorten, Deko-Ideen und Rezepte
Buchtipp Leuchtend in Orange, Gelb oder Grün präsentieren sich im Herbst die frisch geernteten Kürbisse. Das Buch “Alles Kürbis!” von Brigitte Schöner und Hans Streicher liefert dazu viele fundierte Informationen und Rezepte rund um die Riesenfrucht. Der Inhalt fängt beim Anbau des Kürbis’ im eigenen Garten an. Die Autoren geben viele genaue Angaben für den ... Weiterlesen...
Rezept zum Herbst: Gerstenrisotto mit Pfifferlingen Rezept zum Nachkochen auf Video
Im Video zeigt RatgeberTV, wie man Rezept zum Herbst: Gerstenrisotto mit Pfifferlingen zubereitet. Das komplette Menü: In der Rubrik “Rezept aus der Region” stellen wir Ihnen heute aus Südtirol für den Herbst ein Gerstenrisotto mit Pfifferlingen vor Das Video dauert 3 min 1 sec. Viel Spaß beim Zuschauen! Weiterlesen...
Trends aus der Südtiroler Küche anschauen auf Video
Der Herausgeber RatgeberTV zeigt Trends aus der Südtiroler Küche. Mediterran und Alpenländisch: Der Trend in der Südtiroler Küche geht auch im nächsten Jahr weiterhin in regionale Produkte Das Video dauert 1 min 52 sec. Viel Spaß beim Zuschauen! Weiterlesen...
Backfantasien anschauen auf Video
Der Herausgeber Zoom.in zeigt Backfantasien. Kuriose Kuchen: In Hamburg wurde an diesem Wochenende alles wurde ausprobiert, was dem kreativen Konditorgeist so einfiel. Das Video dauert 1 min 36 sec. Viel Spaß beim Zuschauen! Weiterlesen...
Wiegen ohne Waage
Die Situationen, ohne eine Waage etwas wiegen zu müssen, sind sehr vielfältig. Mal ist die Waage kaputt, ihre Batterien leer, oder sie ist zu fein oder zu grob oder zu ungenau oder zu klein. Doch Flüssigkeiten, Öle und Pulver lassen sich auch einfach mit ihrem Volumen ohne Wiegen abmessen. Dafür konstruierte Küchengeräte helfen beim genauen ... Weiterlesen...
Rezept im Herbst: Kartoffelpralinen auf Steinpilzragout Rezept zum Nachkochen auf Video
Im Video zeigt RatgeberTV, wie man Rezept im Herbst: Kartoffelpralinen auf Steinpilzragout zubereitet. Das komplette Menü: In der Rubrik “Rezept aus der Region” stellen wir Ihnen heute für den Herbst die Kartoffelpralinen auf Steinpilzragout vor Das Video dauert 3 min 21 sec. Viel Spaß beim Zuschauen! Weiterlesen...